- Czosnek suszony i niedźwiedzi , chociaż do niektórych potraw wolę świeży -dodaję do leczo, bigosu ,sałatek, zup Lecznicze właściwości czosnku - działa napotnie,moczopędnie, wykrztuśnie, zwiększa produkcję żółci ,wspomaga trawienie ,zapobiega wzdęciom ,obniża ciśnienie krwi ,obniża poziom cholesterolu, wspomaga leczenie astmy.
- papryka słodka ,ostra i wędzona ,ale tej ostatniej używam najmniej - paprykę dodaję do wszystkich zup, dań z warzywami ,niektórych soków.
- sól himalajska lub kłodawska - sól himalajska jest najczystszą solą na świecie , ma najwięcej minerałów , obniża ciśnienie krwi ,usuwa toksyny ,poprawia krążenie.
- zioła prowansalskie dodaję do wszystkich potraw z warzywami ,są to moje ulubione zioła. Warto dodać szczyptę ziół na gorące węgle przy grilowaniu -zapach niepowtarzalny.Dodaję je też do palącej się świecy -posypuję wokół knota.
- liść laurowy -dodaję do zup ,potraw z warzywami ,zapraw.Działanie lecznicze- obniża poziom cukru we krwi, pomaga przy bólach głowy,wrzodach żołądka, działa przeciwzapalnie,łagodzi stany reumatyczne.Zwalcza muszki owocówki -2wystarczy rozłożyć liście laurowe w miejscach ,gdzie muszki lubią przebywać .
- ziele angielskie dodaję do zup ,leczo,bigosu , wywarów Lecznicze właściwości ziela angielskiego to - poprawia trawienie ,rozgrzewa ,łagodnie znieczula -stosowany przy bólach stawów i mięśni. wspomaga przyswajanie wit B.
- owoc jałowca -dodaję do zup i nieraz do dań z jabłkami . Po jednym ziarenku dodaję do kominka grzewczego -odkaża powietrze.Działanie lecznicze wspomaga leczenie zakażeń dróg moczowych, usuwa toksyny z organizmu, wspomaga leczenie dny ,infekcji bakteryjnych i drożdżaków,poprawia trawienie ,usuwa nadmiar wody z organizmu.
- bazylia -też wolę świeżą -dodaję do pomidorów , cukinii ,szpinaku. Po poście do gulaszów, pasztetów ,sosów, pesto .Bazylia wspomaga leczenie zaburzeń przewodu pokarmowego - ma działanie łagodzące, wzmacniające układ pokarmowy, pobudza też apetyt, przyśpiesza procesy trawienne, ma działanie rozkurczowe i wiatropędne, zapobiega też wzdęciom.
- tymianek dodaję do zup -poprawia smak pomidorów , cebuli, ogórków, marchwi, pasternaka, pora, brokuła, słodkiej papryki, szpinaku.działanie lecznicze- pobudza wydzielanie śluzu w drogach oddechowych ,ma działanie
rozgrzewające ,zapobiega zakażeniom bakteryjnym, grzybiczym i
wirusowym. Stosuje się go miejscowo do płukania gardła przy zapaleniu krtani, zapaleniu migdałków, bólu gardła, brzydkim oddechu.Z tymianku można zrobić okład łagodzący ukąszenia owadów.
- imbir -dodaję do zup ,napojów ,soków, leczo i bigosu .Działanie lecznicze-łagodzi ból , zmniejsza stan zapalny stawów, przeciwdziała reumatyzmowi i skurczom mięśni , pobudza krążenie krwi, usuwa toksyny z organizmu, oczyszcza jelita i nerki oraz odżywia skórę, upłynnia śluz z dróg oddechowych , ma działanie napotne i rozgrzewające.
- kurkuma -nadaje potrawom żółty kolor , dodaję do potraw z dyni , zup, warzyw .Lecznicze działanie to -pobudza przewód pokarmowy, wspomaga gojenie ran, redukuje cholesterol, zapobiega nowotworom.
- curry - dodaję do zup ,potraw z dynią ,warzyw .
- pieprz -dodaję do potraw pikantnych z warzyw .
- chili -dodaję do leczo ,bigosu , nieraz do chipsów z warzyw , pieczonych warzyw .Chili zmniejsza apetyt na słodycze .Przyprawa modna ostatnio w dietach odchudzających.
- ocet jabłkowy dodaję do sałatek razem z cytryną lub czosnkiem.Ponadto są doskonałym środkiem przeciwgrzybiczym -stosować go warto do kąpieli stóp.
- cynamon stosuję do pieczonych jabłek ,placka z dynią , wszystkich potraw na słodko ( z dynią i jabłkiem ) .Jeśli wierzyć badaniom - spożywanie zaledwie pół łyżeczki cynamonu dziennie może obniżyć poziom cukru we krwi, cholesterolu i trójglicerydów nawet o 20%.
Działanie lecznicze - wiatropędny, wykorzystywany przy nudnościach i wzdęciach .
- oregano- dodaję do sałatek ,pieczonych warzyw ,pizzy ,zup , grilowanych warzyw .Działanie lecznicze- wspomaga trawienie ,pracę wątroby, działa odtruwająco ,łagodzi podrażnienia skóry , stosowany w chorobach gardła.
- lubczyk - dodaję do zup i sałatek warzywnych razem z sokiem z cytryny.
- goździki -dodaję do pieczonych jabłek ,kompotu z jabłek i musu z jabłek i dyni.Wspomagają leczenie- wrzodów żołądka , wzdęć ,wymiotów, działają łagodnie antyseptycznie i znieczulająco -rozbity goździk stosuję na ból zęba ,ale nie zamiast dentysty:).
- gałka muszkatołowa -dodaję do warzyw takich jak kapusta, szpinak, brokuł, cebula.Wspomaga leczenie- wzdęć, zredukuje problemy trawienne, poprawia apetyt oraz pomaga przy biegunce, wymiotach i nudnościach.
- majeranek- zawiera od 0,3% do 1% olejku eterycznego, wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, witaminę A, witaminę C, niacynę.Używam go do warzyw, między innymi do kapusty,cebuli ,czosnku , do leczo - po poście do ziemniaków i fasoli .Dodaję go na końcu gotowania, aby zachował delikatny smak . Majeranek leczy : bóle głowy, katar, oczyszcza zatoki oraz działa uspokajająco, łagodzi bóle brzucha i bóle mięśni oraz poprawia krążenie.
Menu na dziś
Śniadanie
1 szklanka zakwasu z buraków
surówka ogórek kiszony ,pomidor
Drugie śniadanie
sok z marchwi
Obiad
Leczo jarskie
kompot z jabłek z goździkami
Podwieczorek
grapefruit
Kolacja
surówka papryka,cebula, jabłko,ogórek kiszony ,burak gotowany.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz